Chi riesce a resistere dinanzi ad una fetta di torta di mele? Magari da accompagnare ad una tazza di caffΓ¨ caldo? Ottima come colazione o come pausa pomeridiana, visto che la quarantena ci regala βtempoβ Γ¨ il momento giusto per sperimentare una nuova ricetta.
La Fondente di mele e cioccolato Γ¨ la mia torta preferita, non fatevi scoraggiare dal taglio delle mele un tantino laborioso perchΓ© vi assicuro che una volta sfornata vi ripagherΓ della fatica fatta.
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β’ 1 kg. di mele golden
β’ 2 uova
β’ 150 gr. di farina
β’ 120 gr. di zucchero
β’ 8 gr. di lievito
β’ 50 gr. di burro fuso
β’ 150 gr. di latte fresco intero
β’ 100 gr gocce di cioccolato
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Ricopro di carta da forno uno stampo da 24 cm. di diametro.
Accendo il forno a 180 gradi.
Inizio a fondere il burro in un tegamino
Metto in una ciotola grande, la farina, lo zucchero, il lievito, le uova, il burro fuso leggermente raffreddato. Mischio con un frullino elettrico giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
Aggiungo il latte
Sbuccio le mele e le taglio in 4 parti
Con lβaiuto di una mandolina (oppure un mixer elettrico con la funzione lama per la frutta)taglio le mele direttamente nella miscela, per finire aggiungo le gocce di cioccolato.
La miscela della fondente di mele Γ¨ pronta. Verso nella teglia e cospargo la superficie con dello zucchero. Faccio cuocere a 180 gradi per 1 ora e 30 minuti. Dopo 1 ora copritela con un foglio di alluminio e completate la cottura.
Una volta terminata la cottura, lasciatela raffreddare e godetevi la bontΓ di questa torta!
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