Mercoledì e anche oggi il tempo non promette niente di buono, dicono che questa pioggia ci accompagnerà per tutta la settimana.

L’unica cosa rilassante in queste uggiose giornate di Novembre è cucinare qualcosa di dolce, quindi ho pensato a questi muffin al cioccolato e banana, veramente golosi!

𝐿𝐴 𝐿𝐼𝑆𝑇𝐴 𝐷𝐸𝐿𝐿𝐴 𝑆𝑃𝐸𝑆𝐴:

2 banane

• 20 gr gocce di cioccolato

• 60 ml latte

• 8 gr lievito per dolci

• 25 gr cacao amaro

• 1 uovo

• 1 bustina vanillina

• 10 gr zucchero di canna

• 50 gr burro

𝐶𝑂𝑀𝐸 𝑆𝐼 𝐹𝐴:

Mescolate il burro morbido con lo zucchero usando una frusta elettrica a velocità minima oppure il bimby. Aggiungete anche la vanillina l’uovo e mescolate ancora. A parte setacciate farina, lievito e cacao, e schiacciate le banane in un piattino.

Continuando a mescolare, aggiungete al primo composto le polveri setacciate, poi le banane e il latte per ottenere un impasto morbido. Aggiungete le gocce di cioccolato se volete rendere i vostri muffin più golosi, altrimenti anche le noci stanno benissimo.

Mescolate delicatamente , e versate nei pirottini o nello stampo apposito per i muffin.

Cuocere in forno statico 30 minuti a 180 gradi, fate raffreddare i vostri muffin su una griglia e infine cospargere di zucchero a velo.

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