COOKIES 🍪

La colazione e l’ora della merenda sono i momenti più golosi della giornata. Soprattutto per i bambini, che aspettano quei momenti per poter mangiare le loro merendine preferite.

Io anche da piccola sono sempre stata golosa di biscotti o torte fatte in casa, e dalla tradizione Americana i Cookie sono i biscotti più golosi per eccellenza!

Ecco la mia ricetta purtroppo per niente light!

𝐿𝐴 𝐿𝐼𝑆𝑇𝐴 𝐷𝐸𝐿𝐿𝐴 𝑆𝑃𝐸𝑆𝐴:

• 260 g di farina

• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 1/2 cucchiaino di sale

• 170 g di burro morbido

• 100 gr zucchero di canna

• 100 gr zucchero bianco

• 1 bustina vanillina

• 2 uova

• 100gr gocce di cioccolato

𝐶𝑂𝑀𝐸 𝑆𝐼 𝐹𝐴:

Per preparare i Cookies, iniziate mescolando il burro morbido a pezzetti con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna,

mescolate bene ed energicamente fino ad ottenere una crema liscia poi aggiungete le uova.( Io ho usato il bimby)

Una volta inglobati tutti gli ingredienti e ottenuto un composto omogeneo setacciate la farina in un’altra ciotola, unite il bicarbonato, la vanillina e un pizzico di sale fino.

Mescolate bene , quindi unite i due composti mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto denso e omogeneo. Cuocete i vostri cookies in forno statico preriscaldato a 160° per circa 35/40 minuti nel ripiano di mezzo del forno. Saranno cotti quando saranno croccantini fuori e abbastanza morbidi dentro 17.

Infine unite le gocce di cioccolato e lasciate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.

Prendete uno spallinatore per il gelato (oppure un cucchiaio) e realizzate man a mano le palline da circa 50 g l’una da mettere su una teglia foderata con carta forno.

Mettete a cuocere le palline ben en distanziate tra loro, in modo che allargandosi in cottura non si fondano le une con le altre. Con queste disi dovrebbero venire 20 biscotti

Cuocete i vostri cookies in forno statico preriscaldato a 160° per circa 35/40 minuti nel ripiano di mezzo del forno. Saranno cotti quando saranno croccantini fuori e abbastanza morbidi dentro.