La colazione e lβora della merenda sono i momenti piΓΉ golosi della giornata. Soprattutto per i bambini, che aspettano quei momenti per poter mangiare le loro merendine preferite.
Io anche da piccola sono sempre stata golosa di biscotti o torte fatte in casa, e dalla tradizione Americana i Cookie sono i biscotti piΓΉ golosi per eccellenza!
Ecco la mia ricetta purtroppo per niente light!
πΏπ΄ πΏπΌπππ΄ π·πΈπΏπΏπ΄ πππΈππ΄:
β’ 260 g di farina
β’ 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
β’ 1/2 cucchiaino di sale
β’ 170 g di burro morbido
β’ 100 gr zucchero di canna
β’ 100 gr zucchero bianco
β’ 1 bustina vanillina
β’ 2 uova
β’ 100gr gocce di cioccolato
πΆπππΈ ππΌ πΉπ΄:
Per preparare i Cookies, iniziate mescolando il burro morbido a pezzetti con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna,
mescolate bene ed energicamente fino ad ottenere una crema liscia poi aggiungete le uova.( Io ho usato il bimby)
Una volta inglobati tutti gli ingredienti e ottenuto un composto omogeneo setacciate la farina in un’altra ciotola, unite il bicarbonato, la vanillina e un pizzico di sale fino.
Mescolate bene , quindi unite i due composti mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto denso e omogeneo. Cuocete i vostri cookies in forno statico preriscaldato a 160Β° per circa 35/40 minuti nel ripiano di mezzo del forno. Saranno cotti quando saranno croccantini fuori e abbastanza morbidi dentro 17.
Infine unite le gocce di cioccolato e lasciate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Prendete uno spallinatore per il gelato (oppure un cucchiaio) e realizzate man a mano le palline da circa 50 g l’una da mettere su una teglia foderata con carta forno.
Mettete a cuocere le palline ben en distanziate tra loro, in modo che allargandosi in cottura non si fondano le une con le altre. Con queste disi dovrebbero venire 20 biscotti
Cuocete i vostri cookies in forno statico preriscaldato a 160Β° per circa 35/40 minuti nel ripiano di mezzo del forno. Saranno cotti quando saranno croccantini fuori e abbastanza morbidi dentro.
INSTAGRAM @cassandrasdream
FACEBOOK @ cassandrasdream
