Stasera siamo stati in un locale di Parma super conosciuto per gli hamburger Gourmet, ma che nellβultimo periodo si Γ¨ specializzato con dei tagli di carne veramente pregiati. Un piccolo locale nel cuore del centro storico Doc the Burger House, eβ caratterizzato da una location accattivante e una qualitΓ eccelsa della carne. Non posso reputarmi… Continua a leggere LA RUBRICA DEL GIOVEDΓ β¦ Al Doc
Buon GiovedΓ¬, SembrerΓ strano ma il ristorante che aprirΓ questa rubrica non Γ¨ di Parma e tantomeno Italiano. Non so perchΓ© ma nelle ultime due settimane ho tantissima voglia di viaggiare e una delle ultime mete che ho visitato prima del lockdown Γ¨ stata Parigi. Non era la mia prima volta nella cittΓ dellβamore ma… Continua a leggere LA RUBRICA DEL GIOVEDΓ: Derriere
Partiamo dalla presentazione del nomeβ¦ prima del COVID non esisteva un Sabato sera dove io non uscissi a cenaβ¦ in coppia, in compagnia con le amiche lβimportante era uscire! Questo stop forzato mi ha fatto apprezzare di piΓΉ il tepore della casa, sopratutto lavorando tutta la settimana Sabato compreso ho capito quanto fosse dura per… Continua a leggere – 1 LA RUBRICA DEL GIOVEDΓ
Γ finalmente arrivato il week end e come buona tradizione per rilassarsi dopo una settimana lavorativa arriva anche il momento dellβaperitivo!!! Ma non Γ¨ sempre facile resistere a patatine, tartine o altre goloserie che accompagnano un calice di vino durante una chiacchierata con le amiche, Γ¨ per questo che voglio lasciarvi la ricetta di queste… Continua a leggere CHIPS DI CAVOLO NERO
Ciao a tutti, devo ammettere che Γ¨ un titolo un po inusuale, ma ieri ho partorito una nuova idea. Visto che oltre a cucinare adoro andare a cena fuori e sperimentare nuovi locali, avvantaggiata nel vivere in una delle cittΓ dove il Food fa da padrone, ho pensato di pubblicare ogni GiovedΓ¬ una nuova rubrica… Continua a leggere SPOILER
L’arrivo dell’autunno ma soprattutto di questo clima umido e freddo, almeno per quanto riguarda la mia cittΓ , mi fa venire voglia di tornare a casa e coccolarmi con un piatto caldo e perchΓ© no anche un po brodoso. Dopo anni a sperimentare ogni tipo di vellutata devo ammettere che in questo periodo trovo che le… Continua a leggere MINESTRONE ALLA LIGURE
Visto che la passione per la lettura mi accompagna ogni giorno, ho deciso di condividerla con voi. Partendo con la citazione dellβultimo libro che ho letto βMANCARSIβ di Diego de Silva editore Super ET Di che cosa parla? Di Irene e Nicola,due persone, ognuna col proprio vissuto, che non si conoscono e di conseguenza non… Continua a leggere LIBRI DA LEGGERE… Mancarsi di Diego De Silva
Buon LunedΓ¬, Per riprendere le vecchie abitudini iniziamo questa settimana con una ricetta vegan, una vellutata di Patate e Carote, perfetta per questo clima grigio di inizio Ottobre. Avevo perso lβabitudine di tenermi un giorno di detox da alimenti di origine animale, il Monday Vegan Γ¨ un ottimo modo per iniziare la settimana e smaltire… Continua a leggere VELLUTATA DI CAROTE E PATATE
Questa settimana ho voluto dedicarla ad una cucina piΓΉ salutare, senza perdere il gusto. Stanca del solito petto di pollo alla piastra con verdure, ho voluto aggiungere un pizzico di brio ai miei bocconcini di pollo utilizzando il curry, inoltre dopo mesi di inutilizzo, ho fatto un pure’ super cremoso con il Bimby. Io ho… Continua a leggere POLLO AL CURRY CON PURE’
Eccomi dopo piΓΉ di un anno con una ricettina veloce veloce salva pranzo o cena! Dopo tutti gli esperimenti culinari fatti durante il loockdown ho avuto una vera e propria avversione per la cucina…. ho passato l’ultimo anno a petto di pollo e riso basmati, devo dire che il mio fisico ne ha giovato ma… Continua a leggere COUS COUS CON VERDURE E GAMBERI
Ed eccoci con il libro della Settimana: Cambiare lβacqua ai fiori scritto da ValΓ©rie Perrin edizioni E/O TRATTO DAL LIBRO: I miei vicini non temono niente. Non hanno preoccupazioni, non si innamorano, non si mangiano le unghie, non credono al caso, non fanno promesse nΓ© rumore, non hanno lβassistenza sanitaria, non piangono, non cercano le… Continua a leggere LIBRI DA LEGGERE… Cambiare lβacqua ai fiori
Queste giornate primaverili mi ricordano un poβ lβestate, quando mi passa completamente la voglia di cucinare e mi sbizzarrisco con piatti unici e veloci. Appena arrivano i primi caldi mi passa completamente la voglia di cucinare, mi dispiace sprecare le belle giornate dietro ai fornelli. Questa torta di zucchine Γ¨ il compromesso giusto per gustare… Continua a leggere TORTA SALATA DI ZUCCHINE
Chi riesce a resistere dinanzi ad una fetta di torta di mele? Magari da accompagnare ad una tazza di caffΓ¨ caldo? Ottima come colazione o come pausa pomeridiana, visto che la quarantena ci regala βtempoβ Γ¨ il momento giusto per sperimentare una nuova ricetta. La Fondente di mele e cioccolato Γ¨ la mia torta preferita,… Continua a leggere FONDENTE DI MELE E CIOCCOLATO
Dopo tanto che non la cucinavo mi Γ¨ venuta voglia della mia Crema di porri e patate. Anche se il clima di questo Febbraio sembra piΓΉ primaverile che Invernale la sera mi piace mangiare dei piatti leggeri e devo dire che il porro completa questa vellutata rendendola oltre che sana anche gustosa. La Lista della… Continua a leggere CREMA DI PORRI E PATATE
MercoledΓ¬ e anche oggi il tempo non promette niente di buono, dicono che questa pioggia ci accompagnerΓ per tutta la settimana. Lβunica cosa rilassante in queste uggiose giornate di Novembre Γ¨ cucinare qualcosa di dolce, quindi ho pensato a questi muffin al cioccolato e banana, veramente golosi! πΏπ΄ πΏπΌπππ΄ π·πΈπΏπΏπ΄ πππΈππ΄: 2 banane β’ 20… Continua a leggere MUFFIN CIOCCOLATO E BANANE
La colazione e lβora della merenda sono i momenti piΓΉ golosi della giornata. Soprattutto per i bambini, che aspettano quei momenti per poter mangiare le loro merendine preferite. Io anche da piccola sono sempre stata golosa di biscotti o torte fatte in casa, e dalla tradizione Americana i Cookie sono i biscotti piΓΉ golosi per… Continua a leggere COOKIES πͺ
La colazione e’ uno dei momenti della giornata che preferisco. La Domenica avendo piu’ tempo posso sbizzarrirmi in dei veri e propri brunch, mentre durante la settimana mi piace iniziare la giornata con dei cibi nutrienti ma sani. Il chia pudding fa parte di questi super food che oltre ad essere tra gli alimenti considerati… Continua a leggere CHIA PUDDING
Eccoci all’appuntamento domenicale: il libro della Settimana, effettivamente sono in ritardo sulla tabella di marcia non so se Γ¨ colpa del libro che non mi ha appassionato a tal punto da combattere la stanchezza serale, o se l’arrivo dell’ora solare ha anticipato il mio bisogno fisiologico di andare a letto presto. A parte questa premessa… Continua a leggere LETTURE DOMENICALI: Le Signore in nero
La vellutata di zucca, carote e patate Γ¨ ottima preparata con l’arrivo dell’autunno, ed e’ perfettamente a tema per la notte di Halloween, quando si trovano le zucche dal colore vivo e dal sapore intenso e dolce. Questa vellutata puΓ² essere aromatizzata a piacere con qualche spezie anche se io preferisco sempre guarnirla con semi di… Continua a leggere VELLUTATA DI ZUCCA, CAROTE E PATATE
Visto il grande successo della foto con la mia ciambella alla zucca non potevo non condividere la ricetta, anche se non so se il merito sia della ciambella o della modella pelosa! Devo ammettere che in questo periodo ho scoperto che la passione per la zucca mi accomuna a molti di voi, oltre ad essere… Continua a leggere CIAMBELLA CON ZUCCA E CIOCCOLATO
Avete presente quando rimangono le banane nella cesta della frutta e nessuno le mangia perchΓ© sono troppo mature??? Io in quel caso ho 2 soluzioni: Le congelo, per utilizzarle nei centrifugati al mattino o la scelta piΓΉ gustosa preparo il Banana Bread. Nonostante sia un dolce molto diffuso anche in Inghilterra, la ricetta originale Γ¨… Continua a leggere BANANA BREAD
E’ difficile dare un giudizio sul mio ultimo libro , era da prima dell’estate che volevo leggerlo ma non arrivava mai il momento giusto. Un paio di settimane fa girovagando in libreria per acquistare , le signore in nero , che ho divorato questa settimana sono stata attratta da lei Eleanor Oliphant. E’ una cosa… Continua a leggere LETTURE DOMENICALI: Eleanor Oliphant sta benissimo
La prima metΓ di Ottobre Γ¨ passata, devo ammettere che questo clima anomalo mi sta facendo perdere la cognizione del tempo…. Pur adorando la frutta e verdura di stagione, l’unico rimpianto che ho in autunno Γ¨ per le mie amatissime pesche. E’ per questo che ho scelto la ricetta di una delle ultime torte che… Continua a leggere CROSTATA FRANGIPANE DI PESCHE
Cosa si puΓ² desiderare al mattino se non una torta fatta in casa per accompagnare un buon caffΓ¨’?!??? La colazione Γ¨ il mio pasto preferito e non riesco ad uscire di casa senza aver mangiato qualcosa di dolce…. Questa Γ¨ la mia ricetta del plum-cake, un dolce classico ma ottimo per un dolce risveglio! πΏπ΄… Continua a leggere Plum-cake con gocce di cioccolato
Come ogni LunedΓ¬ a casa mia c’Γ¨ la giornata Vegan, diciamo che mi piace iniziare la settimana con un po’ di piatti detox visto che durante il week end si accumulano sempre le serate con gli amici, dove diventa piΓΉ difficile seguire un regime alimentare sano. Cerco sempre di cucinare verdure di stagione, per questo… Continua a leggere RISOTTO CON ZUCCHINE E CREMA DI PEPERONI
Domenica, che giornata meravigliosa posso oziare tutto il giorno ma soprattutto dedicarmi alle mie passioni! La sveglia Γ¨ abolita o meglio quella del telefono perchΓ© quella di Matilda Γ¨ difficile da mettere in off, dopo la passeggiata a 4 zampe il mio rituale: caffΓ¨ americano e libro eβ un toccasana per il mio spirito. Questa… Continua a leggere Domenica = Relax
Finalmente e’ arrivato l’autunno e con lui le mie amatissime Vellutate! Di solito sono il mio pezzo forte per il mio Vegan Monday, ma ogni tanto mi piace trasformarle in un piatto piu’ elaborato e in questo caso ho aggiunto le uova in camicia. Questa settimana ho scelto un ortaggio verdeβ¦. il colore della speranza… Continua a leggere Vellutata di piselli con uovo poche’π΅
Cassandra's dream 